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2021年9月29日3、为将军大人做蛋糕的旅行者旅行者穿过走廊,来到一楼隔间的厨房,趁将军这几日饱受磨损的身躯尚调养生息的当儿,精心为她(们)开始了蛋糕的烘制。
只见透明托盘内,两枚刚刚打好的生蛋黄正静静躺着,托盘如一层坚固而无形的膜,将蛋黄与平底锅底层的清水泾渭分明地隔开。
水温一点点升高了,扁平的蛋黄渐渐鼓胀,周遭残留的蛋清也在温度的升高中露出粉嫩白皙的痕渍。
锅中清水环着托盘白渍中两颗浑圆的蛋黄,用自己渐渐变高的温度与它们焦灼相抵,想要将它们真正煮入自己的身体里。
但透明的盘膜无情抵挡着热情的水花,只能在锅底无望地翻滚着,将自己炽烈的余热传递到另一边。
其间有轻轻的声音传了出来,很是细微——那是水烧开时冲击盘底发出的声响,轻若女子的呓语,似在呼痛。
汉水波浪远,巫山云雨飞,水与蛋就这样热烈地互相守望了许久,宛如隔岸的情人眉目传情,将周遭的气氛营造的火热香甜……今日旅行者烘制的是绯樱绣球戚风蛋糕,所以不一会儿,等气氛更火热、鼓灼腻滑的蛋黄已然散发出迷人的香甜时,早已蓄势待发的打发器已然捅向盘膜正中。
刹那的停顿后,坚硬的搅棍以前所末有的频率疯狂旋转了起来,从中心向托盘的四周边缘狠狠研磨了起来,搅得盘中早已熟涨滚圆蛋黄霎时倾泻出浩瀚的蛋液,夹杂着蛋白的表皮铺满了托盘表面。
这般鲁莽的举动,甚至让底层的沸水更是难以忍受挤压,茫茫的白汽也炽热地顶着托盘,顺着缝隙喷吐而出,悠长作响。
一个成功的厨师,并不只依赖青春,更仰仗厚重的经验,历经无尽岁月的旅行者不失时机地撒上一层薄薄的面粉,并往这泥泞不堪的蛋糊再撒上几勺砂糖,充分搅拌,甜腻的蛋团在白色的主色调中舞动着。
食欲,这是很原始的欲望,是人类自刀耕火种起最初的渴望,它们深埋在骨髓里,在炙热中酝酿、爆发,与此起彼伏的水声揉在了一起。
水温越来越高,水沸腾的声音也越来越喧嚣、急促,一切都在变得软糯,一切都在逐渐弥漫的香甜食欲中推向了更高的地方……最终形成了一团富含弹性的美味蛋胚。
旅行者小心地将蛋胚从托盘处剥离下来,轻轻放入圆柱的模具中,此时他突然想起一句话,越是弥足珍贵的美味,外表看上去,往往越是平常无奇,辛苦劳作给全身心带
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